Beschreibung
Wildwurst selber machen: Brat-, Roh- & Brühwurst (Carsten Bothe)
Frische Wild-Bratwürste, rauchige Pfefferbeißer und Wild-Salami mit Edelschimmel – alles aus dem regionalen Wald und vor allem selbst hergestellt. Der passionierte Jäger Carsten Bothe zeigt Schritt für Schritt, wie aus Wildfleisch herrliche Wurstwaren hergestellt werden können. Im How-to-do Teil werden die wichtigsten Wurstsorten mit allen benötigten Gerätschaften vorgestellt. 120 Seiten. Maße: 22,8 x 18,4 cm.
